lunedì 10 agosto 2009

Curarsi Con Le Erbe - Ricetta 26.6

Tipologia: Curarsi Con Le Erbe
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 1 persona/e:
  • 15 G Vischio
  • 15 G Equiseto
  • 15 G Borsa Pastore
  • 15 G Fumosterno
  • 15 G Insalata Cicoria Selvatica
  • 15 G Cardo Santo
  • 15 G Ruta
  • 15 G Millefoglie
  • 15 G Frangula
  • 25 Cl Acqua
Preparazione:
  1. Miscelare tutte le erbe
  2. Bollire 1 cucchiaio della miscela nell'acqua per 3 minuti
  3. Utile contro l'arteriosclerosi: bere la sera prima di dormire

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Patatine Fritte

Tipologia: I Contorni
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 500 G Patate
  • Olio D'oliva
  • Sale
Preparazione:
  1. Sbucciate le patate, tagliatele a bastoncini o a tocchetti e asciugatele con uno strofinaccio
  2. In una padella scaldate abbondante olio, immergetele, poche alla volta, quando sono dorate e croccanti, sgocciolatele, asciugatele su carta assorbente, salatele e servitele

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Dolce Ai Canditi

Tipologia: I Dolci
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 1 Confezione Pasta Sfoglia Scongelata
  • Crema Pasticciera
  • 2 Cucchiaini Brandy
  • 2 Fogli Colla Di Pesce
  • Cedro Candito
  • Ciliegine Candite
Preparazione:
  1. Rivestire di pasta sfoglia 1 stampo e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 25 minuti e poi far raffreddare
  2. Coprire la base di pasta con 1/4 di crema, precedentemente amalgamata al brandy e ai fogli di colla di pesce ammorbiditi
  3. Cospargere la crema con 1 strato di cedro e ciliegine candite tritate e mettere in frigo per circa 2 ore

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Grappa Di More

Tipologia: I Cocktails
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 100 Cl Grappa
  • 3 Manciate More Grandi Mature
  • 2 Limoni (scorza Gialla)
  • 4 Cucchiai Miele
Preparazione:
  1. La preparazione di questo ottimo liquore è molto semplice
  2. Disponete ordinatamente le more ed il limone sul fondo di un vaso e ricopriteli di miele in modo uniforme
  3. Aggiungete la grappa e lasciate macerare sopra un finestra esposta al sole per un paio di mesi
  4. Filtrate e sorbite due mezzi bicchierini di questo liquore dopo i pasti come digestivo

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Granita All'arancia (2)

Tipologia: I Dolci
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 5 Arance (succo)
  • 1 Arancia (scorza Tagliata A Dadini)
  • Alcune Foglie Menta
  • 100 G Zucchero
  • 600 G Ghiaccio
Preparazione:
  1. Dolcificate il succo d'arancia con lo zucchero, tritate il ghiaccio nel frullatore, mischiate il ghiaccio al succo d'arancia e alla scorza tritata e dividetelo in 4 bicchieri; decorate con le foglie di menta e servite

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Marinata Al Ginepro

Tipologia: Le Salse
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 100 Cl Vino Rosso
  • 1 Cipolla
  • 10 Bacche Ginepro
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
  1. Versate il vino in una larga terrina e aggiungetevi la cipolla tagliata a fettine, le bacche di ginepro pestate, sale e pepe
  2. Immergetevi la carne da 5 a 12 ore girandola frequentemente

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Panchovilla

Tipologia: I Cocktails
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 1 persona/e:
  • 1/6 Succo Di Pompelmo
  • 2/6 Peach Brandy
  • 1/6 Gin
  • 2/6 Rum
  • Per Servire:
  • 1 Fetta Pompelmo
  • 1 Ciliegia
Preparazione:
  1. Agitare nello shaker con ghiaccio
  2. Servire nel calice basso, con una fetta di pompelmo e una ciliegia

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Fettine Di Vitello E Patate Al Tegame

Tipologia: I Secondi Piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 4 Fettine Carne Di Vitello
  • 30 G Burro
  • 2 Cucchiai Olio D'oliva
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Rametto Rosmarino
  • 1 Bicchiere Brodo
  • 5 Cucchiai Passato Di Pomodoro
  • 3 Patate
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
  1. Battete leggermente le fettine
  2. In un tegame scaldate burro e olio con l'aglio e il rosmarino, togliendoli appena hanno preso colore
  3. Adagiate nel recipiente la carne e cuocete a fuoco vivo da un parte e dall'altra per un minuto
  4. Riducete il calore, aggiungete il passato e diluite con un po' di brodo
  5. Coprite e dopo dieci minuti unite le patate sbucciate e tagliate a spicchi
  6. Mescolate, regolate sale e pepe
  7. Coprite e ritirate dal fuoco quando le patate sono diventate morbide

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Arrosto Di Vitello Al Latte (3)

Tipologia: I Secondi Piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 1 persona/e:
  • 100 G Vitello Magro
  • 50 G Latte Scremato
  • 25 G Olio D'oliva
  • Succo Di Limone
Preparazione:
  1. Rosolare la carne a fuoco vivo con olio, quindi scolarla
  2. Ricoprire con il latte, cuocendo a fuoco bassissimo
  3. Aggiungere succo di limone nel sugo diventato denso, quindi servire

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Voluttà

Tipologia: I Cocktails
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 1 persona/e:
  • 1/2 Acqua
  • 1/2 Vino Porto
  • 4 Gocce Curacao
  • 1 Goccia Cognac
  • 2 Zollette Zucchero
Preparazione:
  1. Versare in una pentola, mescolare delicatamente; poi porre sul fuoco e portare quasi a ebollizione
  2. Servire nel cup

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Totani Ripieni (2)

Tipologia: I Primi Piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 4 Totani (circa 600 G)
  • Olio D'oliva
  • 2 Cucchiai Pangrattato
  • 1 Manciata Prezzemolo Tritato Con 1 Spicchietto D'aglio
  • 50 G Formaggio Caciotta Tagliato A Dadini
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Arancia
Preparazione:
  1. Spellate i totani, staccate il sacco dal corpo centrale dei tentacoli, togliete gli occhi e le cartilagini e lavate molto bene il tutto
  2. Tritate la parte dei tentacoli e amalgamateli col pangrattato, col trito di prezzemolo e aglio, con la caciotta, sale e pepe e con qualche cucchiaiata d'acqua e d'olio
  3. Riempite con questo composto, ma non eccessivamente, sacchi interi dei totani e cucite l'apertura o fermatela con uno stecchino di legno
  4. Disponete su una teglia unta delle fette d'arancia, sopra mettete i totani, salateli, pepateli ungeteli leggermente e pungeteli con uno spillo
  5. Metteteli in forno a 220 gradi per un'oretta

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Radicchio In Salmoriglio

Tipologia: I Contorni
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 4 Radicchi Di Treviso
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • 1 Limone
  • Origano
  • Rosmarino
  • Salvia
  • 3 Spicchi Aglio
  • Sale
  • Pepe Bianco In Grani
  • 2 Acciughe
Preparazione:
  1. Privare i radicchi del gambo e delle foglie esterne, tagliarli a metà e farli marinare per 2 ore o più nel salmoriglio così preparato: olio, succo di limone, acciughe diliscate e ben disciolte, aglio pestato, sale, pepe, rosmarino, origano, salvia
  2. Cuocere il radicchio alla brace o nel forno a 200 gradi rifinendo la cottura col grill; servire caldo irrorando con il salmoriglio

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Bacon & Egg

Tipologia: Gli Antipasti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 8 Uova
  • 8 Fette Bacon (o Pancetta Tesa)
  • 8 Fette Pancarré
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
  1. In una padella rosolate in due cucchiai di olio il bacon circa due minuti per lato, levate dal fuoco e tenete da parte
  2. In una ciotola sbattete le uova con sale e pepe e versate in una padella antiaderente dove avrete scaldato due cucchiai di olio
  3. Cuocete a fuoco medio mescolando con un mestolo di legno per ottenere una cottura omogenea e a piacere
  4. Nel frattempo tostate il pancarré al tostapane
  5. Servite le uova accompagnando con il bacon caldo e le fette di pancarré

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Focaccia Di Patate (2)

Tipologia: Gli Antipasti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 8 persona/e:
  • 1000 G Farina
  • 4 Patate Lesse Passate
  • 30 G Lievito Di Birra
  • 30 G Sale
  • Acqua Tiepida
  • 6 Pomodori Pelati
  • Origano
  • 100 G Olio D'oliva
Preparazione:
  1. Disporre la farina a fontana, nel centro mettere le patate, il sale ed il lievito
  2. Impastare con acqua tiepida fino ad ottenere una pasta soffice
  3. Formare un panetto e lasciar crescere per circa 30 minuti
  4. Mettere la pasta lievita in una teglia ben oleata e schiacciarla uniformemente sul fondo della teglia
  5. Cospargerla con pomodoro, origano ed il resto di olio e lasciare lievitare ancora per 10 minuti
  6. Infornare a temperatura moderata per 13-20 minuti circa
  7. Questa ricetta può essere provata con un condimento caldo oppure freddo

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Scarole Brasate Con Porri

Tipologia: I Contorni
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 2 Insalate Scarole
  • 6 Porri
  • 10 Cl Brodo Di Pollo
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
  1. Sfogliate le scarole, lavatele, sgocciolatele
  2. Eliminate le radici e un terzo della parte verde dei porri, lavateli e sgocciolateli
  3. Tagliate i porri a rondelle di 1 cm di spessore e le foglie di scarola a listarelle
  4. Sciogliete il burro a fuoco dolce in una casseruola e rosolatevi le verdure a fuoco dolce per dieci minuti
  5. Salate e pepate
  6. Versate il brodo nella casseruola, coprite, portate a ebollizione e fate cuocere per quindici minuti
  7. A fine cottura togliete il coperchio, aumentate il fuoco e riducete il sugo di cottura mescolando senza sosta

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Sgombri Alle Acciughe

Tipologia: I Primi Piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 4 Sgombri
  • 100 G Acciughe Sott'olio
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • 1 Cucchiaio Capperi
  • Alcuni Cucchiai Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
  1. Pulite e squamate i pesci, lavateli, asciugateli
  2. In un tegame scaldate alcuni cucchiai di olio e fatevi sciogliere le acciughe tagliate a pezzetti
  3. Su questa salsina disponete gli sgombri ai quali avrete praticato delle incisioni sul dorso, salate, pepate, versate il vino bianco allungato con pochissima acqua e i capperi
  4. Cuocete piano e coperto per circa mezz'ora

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Risotto Alle Mele (2)

Tipologia: I Primi Piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 400 G Riso
  • 500 G Mele Verdi
  • 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
  • Burro
  • Formaggio Pecorino
  • 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • 1 Bicchiere Brodo Di Carne
  • Prezzemolo Tritato
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Peperoncino
  • Sale
Preparazione:
  1. Lessare il riso e scolarlo a metà cottura
  2. Tagliare le mele a fettine e rosolarle in una padella con l'olio, l'aglio e il peperoncino
  3. Sciogliere il burro in una casseruola, farvi rosolare il riso, quindi versare il vino e il brodo
  4. Mescolare e, quando il liquido si sarà assorbito, unire le mele e continuare a rimestare fino a completa cottura
  5. Fuori dal fuoco unire il pecorino, amalgamato con il prezzemolo

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Calamaretti In Umido Alla Genovese

Tipologia: I Primi Piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 500 G Calamaretti
  • Olio D'oliva
  • 3 Pomodori
  • Cipolla
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • Farina
  • Sale
Preparazione:
  1. Pulire il pesce togliendo la vescica dell'inchiostro, l'osso, gli occhi e il liquido gialliccio contenuto nella testa
  2. Tagliarlo trasversalmente a strisce; formando così tanti anelli
  3. Lasciare interi i tentacoli
  4. Lavarlo, asciugarlo e passarlo nella farina
  5. Far rosolare nell'olio l'aglio, la cipolla e il prezzemolo tritati
  6. Unire i calamaretti, farli insaporire, aggiungere poi i pomodori pelati e a pezzi e far finire di cuocere per circa 30 minuti

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Casa Bianca

Tipologia: I Cocktails
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 1 persona/e:
  • 2/2 Rum Dorato
  • 4 Gocce Angostura
  • 1 Cucchiaino Succo Di Cedro
  • Alcune Gocce Curacao
  • Alcune Gocce Maraschino
Preparazione:
  1. Agitare con ghiaccio e versare in un bicchiere da cocktail già freddo

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Fili D'angelo All'uovo

Tipologia: I Primi Piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 1 persona/e:
  • 2 Cucchiai Pasta Tipo Fili D'angelo
  • 250 G Brodo Vegetale
  • 1 Tuorlo D'uovo Freschissimo
  • 1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
  1. In una casseruola portate ad ebollizione il brodo; unite i fili d'angelo e lasciate cuocere per alcuni minuti
  2. A parte, sbattete il tuorlo con il parmigiano quindi versate il composto nella minestrina mescolando velocemente finché l'uovo non si è rappreso
  3. Servite dopo aver condito con l'olio d'oliva extra-vergine

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Riso All'araba

Tipologia: I Primi Piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 300 G Spinaci Bolliti (o Bietole Bollite)
  • 1/2 Cipolla
  • 1 Rametto Rosmarino
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Manciata Foglie Di Salvia
  • 1 Dado
  • Riso
  • Sale
  • Olio D'oliva
  • Acqua
Preparazione:
  1. Tritate la cipolla e l'aglio e metteteli a soffriggere in poco olio
  2. Nel frattempo tritate abbastanza fini gli spinaci insieme con salvia e rosmarino; aggiungete alla cipolla ed all'aglio
  3. Infilateci dentro un dado e fate cuocere per una mezz'oretta, bagnando con un po' d'acqua in maniera che non si asciughi mai: deve rimanere una poltiglia piuttosto umida
  4. In un'altra pentola, preparate l'acqua salata e fateci bollire il riso
  5. Quando è ben cotto, scolatelo e, senza sciacquarlo o farlo raffreddare, conditelo con l'intruglio verde e servitelo

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Coniglio Alla Ischitana

Tipologia: I Secondi Piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 6 persona/e:
  • 1 Coniglio Di 1500 G Con Il Suo Fegato
  • 8 Cucchiai Olio D'oliva
  • Alcuni Spicchi Aglio
  • 500 G Pomodori Pelati
  • 1 Bicchiere Vino Bianco
  • Basilico Tritato
  • Sale
Preparazione:
  1. Svuotate, pulite, lavate e asciugate il coniglio; tagliatelo in 8 pezzi, possibilmente alle articolazioni, e sfregate carne e ossa sporgenti con spicchi d'aglio
  2. Fate saltare in padella, a fuoco vivo, senza grassi, i pezzi di coniglio, finché avranno perso la loro acqua; metteteli quindi in un piatto a parte
  3. Nella stessa padella, imbiondite nell'olio un paio di spicchi d'aglio, toglieteli, rimettete il coniglio e, in varie riprese, aggiungete il vino, lasciandolo evaporare ogni volta
  4. Unite quindi i pomodori spezzettati salate, pepate, coprite e cuocete un'oretta a fuoco medio
  5. Se necessario, durante la cottura, aggiungete poca acqua per volta
  6. Cinque minuti prima di servire, unite il fegato tagliato a pezzi e il basilico

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Crema Di Anguria

Tipologia: I Dolci
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 400 G Polpa Di Anguria
  • 200 G Mascarpone
  • 50 G Cioccolato Fondente
  • 1 Cucchiaio Zucchero
  • Cannella In Polvere
Preparazione:
  1. Frullare la polpa di anguria dopo averla privata dei semi
  2. Unire lo zucchero, il mascarpone e il cioccolato grattugiato grossolanamente
  3. Amalgamare bene il composto e suddividerlo in 4 coppette individuali
  4. Spolverizzare con la cannella e tenere in frigo almeno 1 ora prima di servire

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Carote Alla Senape

Tipologia: I Contorni
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 1 persona/e:
  • 200 G Carote Tagliate A Julienne
  • 1 Cucchiaino Olio D'oliva
  • Senape
  • Sale
Preparazione:
  1. Condire le carote con l'olio, la senape e il sale

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Pollo Ai Funghi Con Pomodoro

Tipologia: I Secondi Piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 1 Pollo A Pezzi
  • 30 G Funghi Porcini Secchi
  • 1 Cipolla
  • 1 Carota
  • 1 Costa Sedano
  • 1 Bicchiere Vino Bianco
  • 1 Tazza Brodo
  • 300 G Sugo Di Pomodoro
  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva
Preparazione:
  1. Mettere due cucchiai d'olio in una casseruola e far rosolare bene i pezzi del pollo a fuoco vivace
  2. Nel frattempo mettere i funghi in bagno in acqua calda e, quando saranno ammorbiditi, tritateli grossolanamente
  3. Aggiungeteli al pollo e fate insaporire qualche minuto
  4. Tritate la carota, il sedano e la cipolla e aggiungeteli al pollo
  5. Bagnate il tutto con il vino, aggiungete il pomodoro, il sale, il pepe e coprite la casseruola facendo cuocere per circa 40 minuti
  6. Ogni tanto bagnate con il brodo e, a fine cottura scoprite la casseruola per fare ritirare il sugo

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Tobago

Tipologia: I Cocktails
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 1 persona/e:
  • 3/10 Aperol Soda
  • 2/10 Cointreau
  • 2/10 Passoa
  • 3/10 Succo D'arancia
  • Per Guarnire:
  • 1 Fetta Arancia
Preparazione:
  1. Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio
  2. Mescolare delicatamente e guarnire con una fetta d'arancia, ventaglio e cannuccia

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Funghi Alla Parmigiana Montello

Tipologia: I Contorni
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • Funghi
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva
  • 1 Limone
Preparazione:
  1. Togliete l'estremità inferiore ai funghi, passateli sotto l'acqua fredda corrente e metteteli a fettine in una teglia larga e bassa alternati con parmigiano grattugiato e conditi con sale, pepe e poco olio
  2. Cuocete con coperchio e aggiungete un limone a metà cottura

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Pane Con Il Burro Al Curry

Tipologia: Gli Antipasti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • Burro Ammorbidito
  • Sale
  • Curry In Polvere
  • Alcune Fette Pane
Preparazione:
  1. Aggiungete al burro ammorbidito un po' di sale e il curry nelle proporzioni desiderate dal vostro gusto
  2. Stendete la salsa ottenuta sulle fette di pane

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Paradisiaco (2)

Tipologia: I Cocktails
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 1 persona/e:
  • 1/3 Ardine
  • 1/3 Gin
  • 1/3 Succo D'arancia
  • Per Servire:
  • 1 Scorza D'arancia
  • 1 Scorza Di Limone
Preparazione:
  1. Servire fresco, con aggiunta di una buccia d'arancia e una di limone

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Polpette Vegetali Al Formaggio

Tipologia: I Contorni
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 500 G Patate Gialle
  • 1 Uovo
  • 120 G Formaggio Salato Morbido Friulano
  • 4 Cipollotti
  • 1 Ciuffo Finocchietto
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Peperoncino In Polvere
  • 1 Spruzzatina Succo Di Limone
Preparazione:
  1. Lessare le patate e ancora calde pelarle e passarle al passapatate
  2. Alla purea ottenuta incorporare dadini di formaggio, cipollotti affettati, finocchietto tritato, uovo sbattuto, una spruzzatina di succo di limone
  3. Salare leggermente e amalgamare
  4. Formare delle polpettine e infarinarle
  5. Friggerle nell'olio

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Delizia Serale

Tipologia: I Cocktails
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 1 persona/e:
  • 1/5 Succo Di Limone
  • 1/5 Cherry Brandy
  • 3/5 Gin
  • Per Completare:
  • Soda Ben Fredda
  • Per Servire:
  • 1 Fetta Limone
  • 1 Ciliegia
Preparazione:
  1. Agitare, con pochi cubetti di ghiaccio, nello shaker
  2. Riempire per metà il gotto basso, aggiungere un po' di soda ben fredda e mescolare dolcemente
  3. Infine aggiungere una fetta di limone e una ciliegia

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Soufflé Al Parmigiano (2)

Tipologia: Gli Antipasti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 6 persona/e:
  • 7 Uova
  • 1 Tazza Panna Liquida
  • 150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 30 G Burro
  • 20 G Fecola
  • Noce Moscata
  • Sale
Preparazione:
  1. Stemperare la fecola nella panna e metterla sul fuoco
  2. Unire il burro, un po' di sale, di pepe e di noce moscata
  3. Far dare un bollore e ritirare dal fuoco
  4. Incorporare 5 tuorli e 2 uova intere, il parmigiano e le 5 chiare montate a neve
  5. Mettere il composto in una pirofila imburrata e infornare per 20 minuti circa (deve gonfiarsi il doppio) e servire subito caldissimo

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Timballo Di Pere Martine

Tipologia: I Dolci
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 6 persona/e:
  • 500 G Pere Martine
  • 200 G Farina Di Meliga Di Mais
  • 100 G Farina Di Grano 00
  • 3 Tuorli D'uovo
  • 400 G Zucchero
  • 100 G Burro
  • 1 Bottiglia Vino Nebbiolo
  • 12 Chiodi Di Garofano
  • 2 Pezzi Cannella
Preparazione:
  1. Miscelate le due farine, la gialla e la bianca, su un tagliere; fate un incavo nella farina e metteteci tre tuorli d'uovo, cento grammi di zucchero e cento grammi di burro sciolto dentro un padellino su fiamma molto dolce
  2. Fate un impasto compatto ed elastico; stendetelo col matterello fino allo spessore di un dito
  3. Prendete una forma rettangolare per dolci, imburratela e foderatela con la pasta precedentemente preparata, sia sul fondo che sulle pareti
  4. Tenete in disparte un po' di pasta per la copertura
  5. Intanto avrete cotto nel vino Nebbiolo le pere Martine dopo averle pelate, mondate del torsolo e tagliate a metà; con le pere avrete pure aggiunto trecento grammi di zucchero, i chiodi di garofano e la cannella
  6. Controllate la cottura delle pere con una forchetta: dopo circa un'ora sono pronte
  7. Toglietele dal vino e disponetele nel timballo, cioè sulla pasta, fino a riempirla
  8. Coprite il timballo con uno strato di pasta rimasta e mettete in forno già preriscaldato a 150 gradi
  9. Dopo circa un'ora il timballo è cotto
  10. Servitelo freddo
  11. E' un dolce pressocchè scomparso; vale la pena riscoprirlo
  12. Vino consigliato: Barolo d'annata

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Fagioli A Zuppa

Tipologia: I Primi Piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 400 G Fagioli Surgelati
  • 2 Spicchi Aglio
  • 100 G Pancetta
  • 1 Cipolla
  • 1 Cavolfiore
  • Olio D'oliva
  • 100 G Salsa Di Pomodoro
  • Formaggio Parmigiano
  • Pane A Fette
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
  1. Lessare i fagioli per circa 60 minuti e salarli a metà cottura
  2. Soffriggere la pancetta, la cipolla, l'aglio, tutti tritati, nell'olio
  3. Unire il cavolo pulito e tagliato a dadini, salare e pepare
  4. A metà cottura aggiungere il pomodoro e portare a cottura
  5. Unire il cavolo ai fagioli e lasciare sul fuoco qualche minuto
  6. Versare la zuppa sul pane tostato e servire con il parmigiano

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Pesche Meringate

Tipologia: I Dolci
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 4 Pesche Grandi
  • 2 Cucchiai Brandy
  • 3 Cucchiai Zucchero
  • 6 Biscotti Amaretti
  • 3 Albumi D'uovo
  • 100 G Zucchero A Velo
  • Per La Pirofila:
  • Burro
Preparazione:
  1. Dividete a metà le pesche, scartate il nocciolo e allineatele in una casseruola, con la parte tagliata in basso
  2. Bagnatele con il liquore, cospargete di zucchero, coprite e cuocete 5 minuti a fiamma bassa
  3. Estraete le mezze pesche, fatele intiepidire e spellatele
  4. Allineatele in una pirofila imburrata, con la parte tagliata in alto
  5. Sbriciolate gli amaretti, inumiditeli con il liquido di cottura e distribuiteli sulle pesche
  6. Montate a neve fermissima gli albumi, amalgamatevi lo zucchero a velo e ricoprite le pesche con la meringa preparata
  7. Ponete sotto il grill del forno ben caldo per qualche minuto, fino a quando la meringa ha preso leggermente colore
  8. Servite caldo, tiepido o freddo

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Spigola Arrosto Alla Ligure

Tipologia: I Primi Piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 1 Spigola Da 1200 G
  • Finocchio Selvatico
  • Prezzemolo
  • 1 Limone
  • Olio D'oliva Extra-vergine Ligure
  • Sale
  • Pepe Bianco Macinato Al Momento
Preparazione:
  1. Squamare, pulire, eviscerare il pesce
  2. Praticare 2 tagli laterali nel senso della lunghezza; mettervi ciuffi di finocchietto e così pure nelle cavità branchiali e nel ventre
  3. Spennellarlo con una marinata di olio, sale, pepe, prezzemolo tritato
  4. Cuocerlo alla griglia su brace di legna profumata con rametti di finocchio rigirandolo e spennellandolo più volte
  5. Servire con fettine di limone

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Vino Di Cotogna

Tipologia: I Cocktails
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 100 G Mela Cotogna (polpa In Pezzetti)
  • 100 Cl Vino
Preparazione:
  1. Mettere la polpa nel vino e lasciar macerare per almeno 10 giorni
  2. Filtrare
  3. Utile per curare infiammazioni alla gola

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Insalata Di Porri

Tipologia: I Contorni
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 4 Porri
  • 2 Pomodori
  • 100 G Insalata Cicoria
  • 1 Cucchiaino Senape
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva
  • 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
  • 1 Presa Sale
  • Pepe
Preparazione:
  1. Tagliare ad anelli i porri, affettare la cicoria, tagliare a spicchi i pomodori e mettere tutte le verdure in un'insalatiera
  2. Preparare una vinaigrette sbattendo insieme 4 cucchiai di olio, 1 di aceto, una presa di sale, pepe e un cucchiaino di senape
  3. Amalgamare molto bene la salsa e versarla sull'insalata, mescolare e servire

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Succo Di Lamponi E Mirtilli Con Succo Di Mela E Di Banana

Tipologia: I Cocktails
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 1 persona/e:
  • 1/2 Bicchiere Succo Di Lamponi E Mirtilli
  • 1/4 Bicchiere Succo Di Mela
  • 1/4 Bicchiere Succo Di Banana
Preparazione:
  1. Unite i succhi e mescolate

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Bramble-bramble

Tipologia: I Cocktails
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 1 persona/e:
  • 65 G More
  • 20 G Zucchero
  • 1/2 Bicchiere Acqua
  • 1 Cl Sciroppo Di More
  • 1 Pizzico Cannella
Preparazione:
  1. Il Bramble-bramble è una bevanda calda analcoolica
  2. Fate bollire le more con Io zucchero e l'acqua e passate il tutto al setaccio, raccogliendo il passato in una coppa
  3. Aggiungete Io sciroppo ed aromatizzate con la cannella

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Number One (3)

Tipologia: I Cocktails
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 1 persona/e:
  • 1/4 Succo Di Cedro
  • 3/4 Drambuie
  • 1/2 Cucchiaio Miele
  • Per Completare:
  • Soda Fredda
  • Per Servire:
  • 1 Fetta Limone
Preparazione:
  1. Scuotere, con ghiaccio tritato, nello shaker
  2. Riempire a metà il tumbler ampio; aggiungere soda ben fredda
  3. Servire con una fetta di limone

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Frico Carnico

Tipologia: Gli Antipasti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 2 persona/e:
  • 100 G Formaggio Montasio Stagionato 16 Mesi
Preparazione:
  1. Scalda il tegamino sopra la piastra e non a fuoco vivo
  2. Quando è ben caldo versa a pioggia 100 g di montasio stagionato almeno 16 mesi e lascialo sciogliere lentamente, con una forchetta premere sopra il frico giralo dall'altra parte ed elimina la parte grassa
  3. Gira e rigira per 10 minuti facendo attenzione che non diventi rosso
  4. Se lo modelli sopra un bicchiere capovolto assumerà la forma di un cestino
  5. Quando sarà freddo, se è stato fatto bene, risulterà friabile

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Settimo Cielo

Tipologia: I Cocktails
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 1 persona/e:
  • 1/3 Rum Bacardi
  • 1/3 Ronymas Lime
  • 1/3 Curacao Blu Maria Brizard
  • 1 Spruzzo Succo Di Lime (o Succo Di Limone)
  • 1 Spruzzo Lampone Mixybar
Preparazione:
  1. Tranne lo sciroppo di lampone, versate gli altri ingredienti nello shaker con dei cubetti di ghiaccio
  2. Agitate per alcuni secondi (6-8 al massimo), servite nella coppetta dopo aver aggiunto il Lampone senza mescolare

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Tagliatelle Al Sugo Di Fegatini

Tipologia: I Primi Piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 400 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche All'uovo
  • 150 G Fegatini Di Pollo
  • 2 Bicchieri Vino Bianco Secco
  • 1 Cipolla
  • 3 Foglie Salvia
  • 1 Pizzico Maggiorana
  • 50 G Formaggio Parmigiano
  • 40 G Olio D'oliva Extra-vergine
  • 30 G Burro
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
  1. Tritate la cipolla e mettetela in una casseruola con l'olio di oliva, fate rosolare lentamente; quando prende colore aggiungete il vino (tipo Trebbiano) e lasciate asciugare un poco, cuocendo a fuoco lento
  2. Mondate i fegatini e tagliateli a tocchetti, fateli passare nel burro con la salvia, uniteli alla cipolla, salate e pepate a piacere (il pepe deve essere macinato di fresco) e fate cuocere per circa 10 minuti
  3. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele e conditele con il parmigiano e la salsa ai fegatini

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Apple Brandy Highball

Tipologia: I Cocktails
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 1 persona/e:
  • 1/1 Calvados
  • Per Allungare:
  • Acqua Minerale
  • Per Decorare:
  • 1 Scorza Di Limone
Preparazione:
  1. Riempire un tumbler da 25 cl con cubetti di ghiaccio
  2. versare il calvados e allungare con l'acqua minerale
  3. Mescolare con il cucchiaio e decorare con 1 scorza di limone

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B And B

Tipologia: I Cocktails
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 1 persona/e:
  • 5/10 Benedictine
  • 5/10 Brandy
Preparazione:
  1. Versare in un bicchiere da liquore in modo che il brandy resti nella parte alta del bicchiere
  2. Servire

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Meringhe Al Caffè

Tipologia: I Dolci
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 6 persona/e:
  • 200 G Zucchero A Velo
  • 3 Albumi D'uovo
  • 15 Cl Panna Montata
  • Caffè In Polvere Macinato Fine
  • 1 Pizzico Sale
  • Per La Placca:
  • Burro
  • Farina
Preparazione:
  1. Montare a neve fermissima gli albumi con il sale e unirvi a pioggia, mescolando, lo zucchero a velo passato al setaccio fine
  2. Disporre a cucchiaiate il composto sulla placca imburrata e infarinata e mettere in forno già caldo a 100 gradi
  3. Dopo 10 minuti aprire il forno, spegnerlo e lasciarlo socchiuso
  4. Quando sono fredde riempire le meringhe con la panna miscelata a polvere di caffè

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Cioccolatini Caserecci

Tipologia: I Dolci
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • Nutella
Preparazione:
  1. Prendere della carta d'alluminio ed un barattolo di nutella
  2. Ritagliare dei quadratini sufficientemente grandi dalla carta e inserirvi nel centro un po' di nutella, ripiegare la carta formando un cubo (o quello che vi pare), e mettere tutto in freezer

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Bignè Al Formaggio (2)

Tipologia: Gli Antipasti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 125 G Formaggio Groviera
  • 60 G Burro
  • 80 G Farina
  • 3 Uova
  • 50 Cl Acqua
  • Sale
Preparazione:
  1. Fate scaldare l'acqua con un pizzico di sale e 50 g di burro
  2. Quando bolle versatevi in un sol colpo la farina
  3. Fate assorbire l'acqua a fiamma bassa continuando a mescolare
  4. incorporate un uovo alla volta
  5. Tagliate a lamelle sottili la groviera e incorporatele alla pasta
  6. Lasciate raffreddare l'impasto
  7. imburrate una teglia da forno, disponetevi a cucchiaiate un po' distanti l'una dall'altra e lasciate cuocere a fuoco medio-alto per 1/4 d'ora
  8. Sfornare e se piace farcite con besciamella

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Polpettone Al Cognac

Tipologia: I Secondi Piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 30 G Polpa Di Maiale Tritata Con La Ricotta
  • 1 Uovo
  • 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 5 Cucchiai Cognac
  • Burro
  • Noce Moscata
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
  1. Impastare la polpa di maiale tritata con la ricotta, un uovo, due\r\ncucchiai di formaggio parmigiano grattugiato un po' di sale, pepe e noce moscata (abbastanza perché se ne senta il sapore)
  2. Legate molto bene questi ingredienti, quindi date al composto la forma di un polpettone
  3. Spruzzatelo di cognac e mettetelo in un tegame in cui avrete precedentemente fatto rosolare il burro
  4. Rigirate ogni tanto facendo ben attenzione che non si attacchi al fondo del tegame e spruzzate, durante la cottura, dell'altro cognac, un liquore che si amalgama molto bene con la ricotta e con la carne di maiale
  5. Questo polpettone può anche essere utilizzato come piatto forte per un
  6. sostanzioso pic-nic di montagna

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sabato 8 agosto 2009

Beccari Mist

Tipologia: I Cocktails
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 1 persona/e:
  • Ghiaccio Tritato
  • 4 Cucchiai Sambuca Bianca
  • 2 Cucchiai Menta Verde
  • 5 Chicchi Caffè
Preparazione:
  1. Riempite un tumbler basso, quasi fino all'orlo, con ghiaccio tritato, poi versatevi la sambuca e la menta
  2. Mescolate, in modo che la menta conferisca al mist una delicata colorazione verde, quindi decorate con i chicchi di caffè
  3. Servite subito, con cannuccia

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Teglia Di Patate E Cipolle

Tipologia: I Contorni
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 1500 G Patate
  • 700 G Cipolle
  • 3 Pomodori Freschi
  • 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva
Preparazione:
  1. Pelare le patate e tagliarle a fette piuttosto spesse, affettare le cipolle
  2. In una pirofila fare uno strato di cipolle, poi uno di patate, salare e pepare, poi ancora uno strato di cipolle ed uno di patate, sale e pepe
  3. Terminare con patate, formaggio grattugiato ed i pomodori spezzati
  4. Irrorare con olio, versare 1 bicchiere d'acqua ed infornare a fuoco vivace

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Cuba Libre (2)

Tipologia: I Cocktails
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 1 persona/e:
  • 6 Cl Rum
  • Coca-cola
  • 1/2 Lime (succo)
Preparazione:
  1. Si dispongono il succo e un pezzetto di scorzetta nel bicchiere alto
  2. Si versano il rum e si riempie il bicchiere con cola e cubetti di ghiaccio

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Spiedini Piccadolce

Tipologia: Gli Antipasti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 4 Uova
  • 2 Patate Lessate
  • 4 Sottilette Di Formaggio Piccadolce
  • 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Prezzemolo
  • 1 Cetriolo
  • 2 Pomodori
  • Olive Verdi Snocciolate
  • Sale
  • Olio D'oliva
Preparazione:
  1. Sbattete le uova con il parmigiano, il prezzemolo tritato, le patate e regolate di sale
  2. Fate scaldare una cucchiaiata di olio in una padella antiaderente e preparate una frittata piuttosto spessa
  3. Fatela raffreddare, poi tagliatela a cubetti
  4. Tagliate a spicchi i pomodori e a fettine il cetriolo
  5. Preparate degli spiedini infilando su lunghi stuzzichini, i dadini di frittata alternati con le fettine di cetriolo, le sottilette e gli spicchi di pomodoro e terminando con un'oliva

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Crema Di Asparagi E Funghi

Tipologia: I Primi Piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 300 G Asparagi Surgelati
  • 100 G Funghi Champignon
  • 1 Tuorlo D'uovo
  • Olio D'oliva
  • Burro
  • Farina
  • 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
  1. Far insaporire i funghi affettati con 10 g di burro e 2 cucchiai d'olio, salare e pepare
  2. Fondere 20 g di burro, stemperarvi 1 cucchiaio di farina e diluire, poco per volta, con 3/4 di litro di acqua bollente senza smettere di mescolare
  3. Salare, pepare, unire gli asparagi a pezzi e continuare la cottura per 35 minuti
  4. Passare tutto al mixer, rimettere sul fuoco, unire i funghi e cuocere per 5 minuti, unire il tuorlo sbattuto e il grana

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Riso Al Prezzemolo

Tipologia: I Primi Piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 1 persona/e:
  • Riso
  • Olio D'oliva
  • Prezzemolo
Preparazione:
  1. Cuocere il riso e condirlo con olio d'oliva e prezzemolo crudo

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Uova Della Domenica

Tipologia: Gli Antipasti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 12 Fette Pancetta Di Maiale
  • 10 Fettine Formaggio Groviera
  • 8 Uova
  • 4 Cucchiai Panna
  • 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
  1. Foderare una pirofila da forno con la pancetta
  2. Sopra disporvi le fettine di formaggio coprendo bene i bordi della pirofila
  3. Rompere le uova sullo strato di formaggio, salarle, peparle e coprirle con la panna
  4. Mettere in forno caldo a 220 gradi per circa 10 minuti
  5. Spolverizzarle con il grana e proseguire la cottura per altri 10 minuti

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Succo Di Fragole Con Succo Di Banana, D'ananas E D'arancia

Tipologia: I Cocktails
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 1 persona/e:
  • 1/4 Bicchiere Succo Di Fragole
  • 1/4 Bicchiere Succo Di Banana
  • 1/4 Bicchiere Succo D'ananas
  • 1/4 Bicchiere Succo D'arancia
Preparazione:
  1. Unite i succhi e mescolate

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La Bruschetta

Tipologia: Gli Antipasti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • Alcune Fette Pane Scuro Raffermo
  • Aglio
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
Preparazione:
  1. Abbrustolire il pane, agliarlo con cura, adagiarlo su un vassoio (rustico), versarci un filo d'olio, salare leggermente e servirle ben calde

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Patate Al Gratin

Tipologia: I Contorni
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 4 Cucchiai Burro
  • 2 Cucchiai Farina
  • 2 Tazze Brodo
  • 800 G Patate
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Cucchiaio Paprica
  • 80 G Prosciutto Crudo
  • 80 G Lingua Salnitrata
  • 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato
  • 1/2 Bicchiere Panna
Preparazione:
  1. Fondere a fiamma dolce 4 cucchiai di burro, unirvi 2 cucchiai di farina e 2 tazze di brodo
  2. Mescolare e unire 800 g di patate sbucciate e tagliate a dadini, sale, pepe e 1 cucchiaio di paprica
  3. Cuocere le patate per 15 minuti e unirvi 80 g di prosciutto crudo tagliato a striscioline e 80 g di cubetti di lingua salnitrata
  4. Versare il tutto in una teglia, condire con 50 g di pecorino grattugiato e 1/2 bicchiere di panna
  5. Far gratinare in forno caldo per 30 minuti a 190 gradi

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Patate Con Funghi E Prosciutto (2)

Tipologia: I Contorni
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 800 G Patate
  • 250 G Funghi Coltivati
  • 100 G Burro
  • 70 G Prosciutto Cotto Tagliato A Dadini
  • 1/2 Spicchio Aglio
  • 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  • Pepe
  • Sale
Preparazione:
  1. Scaldare 60 g di burro e unire le patate a fettine; mescolare e unire il prezzemolo e l'aglio tritati, sale, pepe e cuocere a fuoco dolce per 1 ora
  2. Cuocere i funghi a fettine nel burro rimasto con i dadini di prosciutto
  3. Salarli, unirli alle patate e continuare a cuocere dolcemente per 15 minuti

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Involtino Di Stoccafisso

Tipologia: I Primi Piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 500 G Stoccafisso Bagnato
  • 2 Spicchi Aglio
  • 4 Acciughe
  • 20 G Capperi
  • 600 G Pomodori Pelati
  • Sale
  • Pepe
  • Pangrattato
  • Prezzemolo
Preparazione:
  1. Rosolare in una padella con l'olio uno spicchio di aglio tritato, le acciughe, i capperi, il pangrattato ed il prezzemolo tritato
  2. Stendere il ripieno sullo stoccafisso, quindi arrotolarlo e legarlo
  3. Preparare a parte una salsa con lo spicchio di aglio rimasto, un pizzico di sale e di pepe, i pomodori, aggiungere lo stoccafisso e cuocere per 30 minuti
  4. Servire caldo, tagliato a fette

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Pane Al Finocchietto

Tipologia: Gli Antipasti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 1000 G Farina
  • 30 G Lievito Di Birra
  • 20 G Semi Di Finocchio
  • 2 Bicchieri Birra
  • 1 Arancia (scorza Grattugiata)
  • Sale
Preparazione:
  1. Disponete la farina a fontana, unitevi il lievito sciolto in acqua tiepida e sale e impastate con l'aiuto della birra
  2. Piano piano incorporatevi i semi di finocchio e la buccia dell'arancia
  3. Quando l'impasto sarà compatto dategli forma ed infornate per circa 20-30 minuti

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Whisky Daisy

Tipologia: I Cocktails
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 1 persona/e:
  • 1/8 Succo Di Lampone
  • 1/8 Succo Di Limone
  • 6/8 Whisky
  • Per Servire:
  • Alcuni Cubetti Frutta Di Stagione
Preparazione:
  1. Scuotere con ghiaccio in cubetti, nello shaker
  2. Riempire per metà il cup, poi aggiungere un cubetto di ghiaccio e seltz ben freddo
  3. Servire con cubetti di frutta di stagione

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