Spigola Arrosto Alla Ligure

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 1 Spigola Da 1200 G
• Finocchio Selvatico
• Prezzemolo
• 1 Limone
• Olio D'oliva Extra-vergine Ligure
• Sale
• Pepe Bianco Macinato Al Momento

Preparazione:

1. Squamare, pulire, eviscerare il pesce
2. Praticare 2 tagli laterali nel senso della lunghezza; mettervi ciuffi di finocchietto e così pure nelle cavità branchiali e nel ventre
3. Spennellarlo con una marinata di olio, sale, pepe, prezzemolo tritato
4. Cuocerlo alla griglia su brace di legna profumata con rametti di finocchio rigirandolo e spennellandolo più volte
5. Servire con fettine di limone

Stampa il post