Involtino Di Stoccafisso
Tipologia: I Primi Piatti Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
- 500 G Stoccafisso Bagnato
- 2 Spicchi Aglio
- 4 Acciughe
- 20 G Capperi
- 600 G Pomodori Pelati
- Sale
- Pepe
- Pangrattato
- Prezzemolo
- Rosolare in una padella con l'olio uno spicchio di aglio tritato, le acciughe, i capperi, il pangrattato ed il prezzemolo tritato
- Stendere il ripieno sullo stoccafisso, quindi arrotolarlo e legarlo
- Preparare a parte una salsa con lo spicchio di aglio rimasto, un pizzico di sale e di pepe, i pomodori, aggiungere lo stoccafisso e cuocere per 30 minuti
- Servire caldo, tagliato a fette
