Meringhe Al Caffè
Tipologia: I Dolci Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 6 persona/e:
- 200 G Zucchero A Velo
- 3 Albumi D'uovo
- 15 Cl Panna Montata
- Caffè In Polvere Macinato Fine
- 1 Pizzico Sale
- Per La Placca:
- Burro
- Farina
- Montare a neve fermissima gli albumi con il sale e unirvi a pioggia, mescolando, lo zucchero a velo passato al setaccio fine
- Disporre a cucchiaiate il composto sulla placca imburrata e infarinata e mettere in forno già caldo a 100 gradi
- Dopo 10 minuti aprire il forno, spegnerlo e lasciarlo socchiuso
- Quando sono fredde riempire le meringhe con la panna miscelata a polvere di caffè
