Frico Carnico

Tipologia: Gli Antipasti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 2 persona/e:

• 100 G Formaggio Montasio Stagionato 16 Mesi

Preparazione:

1. Scalda il tegamino sopra la piastra e non a fuoco vivo
2. Quando è ben caldo versa a pioggia 100 g di montasio stagionato almeno 16 mesi e lascialo sciogliere lentamente, con una forchetta premere sopra il frico giralo dall'altra parte ed elimina la parte grassa
3. Gira e rigira per 10 minuti facendo attenzione che non diventi rosso
4. Se lo modelli sopra un bicchiere capovolto assumerà la forma di un cestino
5. Quando sarà freddo, se è stato fatto bene, risulterà friabile

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