lunedì 25 gennaio 2010

Ricetta: Gnocchetti Ai Caprini

Tipologia: I Primi Piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 450 G Spinaci Lessati E Tritati
  • 300 G Caprini
  • 2 Uova
  • 1 Spicchio Aglio
  • 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
  • 2 Cucchiai Farina
  • 70 G Burro
  • Sale
Preparazione:
  1. Lessare gli spinaci, farli insaporire in una padella con una noce di burro e l'aglio, metterli in una terrina, incorporarvi i caprini, il grana, le uova, la farina, far amalgamare e lasciar riposare il composto per circa 1 ora
  2. Formare degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente salata, scolarli, condirli con il burro fuso e il grana e servire

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