Scarole Brasate Con Porri

Tipologia: I Contorni

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 2 Insalate Scarole
• 6 Porri
• 10 Cl Brodo Di Pollo
• Sale
• Pepe

Preparazione:

1. Sfogliate le scarole, lavatele, sgocciolatele
2. Eliminate le radici e un terzo della parte verde dei porri, lavateli e sgocciolateli
3. Tagliate i porri a rondelle di 1 cm di spessore e le foglie di scarola a listarelle
4. Sciogliete il burro a fuoco dolce in una casseruola e rosolatevi le verdure a fuoco dolce per dieci minuti
5. Salate e pepate
6. Versate il brodo nella casseruola, coprite, portate a ebollizione e fate cuocere per quindici minuti
7. A fine cottura togliete il coperchio, aumentate il fuoco e riducete il sugo di cottura mescolando senza sosta

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