Polpette Vegetali Al Formaggio

Tipologia: I Contorni

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 500 G Patate Gialle
• 1 Uovo
• 120 G Formaggio Salato Morbido Friulano
• 4 Cipollotti
• 1 Ciuffo Finocchietto
• 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Peperoncino In Polvere
• 1 Spruzzatina Succo Di Limone

Preparazione:

1. Lessare le patate e ancora calde pelarle e passarle al passapatate
2. Alla purea ottenuta incorporare dadini di formaggio, cipollotti affettati, finocchietto tritato, uovo sbattuto, una spruzzatina di succo di limone
3. Salare leggermente e amalgamare
4. Formare delle polpettine e infarinarle
5. Friggerle nell'olio

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