Ricetta: Tinga De Puebla

Tipologia: I Secondi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 800 G Carne Di Vitellone
• 2 Pomodori
• 1 Cipolla Grande
• 1 Manciata Prezzemolo
• 2 Peperoncini Verdi Sott'aceto
• 2 Avocado
• 1 Cespo Insalata Lattuga
• Sale

Preparazione:

1. Cuocere la carne a piccoli pezzi in acqua salata fino a che non è tenera
2. Tritare finemente i pomodori, il prezzemolo e la cipolla e soffriggere in olio
3. Aggiungere un poco di brodo e i pezzettini di carne, salare e lasciar amalgamare gli ingredienti
4. Poco prima di spegnere il fuoco unire i peperoncini spezzettati e se necessario un poco di brodo; lasciar asciugare
5. Servire con guarnizioni di avocado e foglie di lattuga

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