Ricetta: Risotto Con Salsiccia

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 400 G Riso
• 150 G Salsiccia A Nastro
• 100 G Piselli
• 1 Rametto Rosmarino
• 1/2 Cipolla
• Vino Bianco Secco
• 150 Cl Brodo Di Dado
• Olio D'oliva
• Burro
• Formaggio Grana Grattugiato
• Sale
• Pepe
• 1 Foglia Alloro
• 1 Foglia Salvia
• 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro

Preparazione:

1. Soffriggere in olio e burro la cipolla tritata e la salsiccia sbriciolata
2. Unire il vino e far evaporare
3. Unire il con centrato diluito in 1/2 bicchiere di acqua calda, sale, pepe, aromi legati a mazzetto e cuocere, coperto, per 15 minuti
4. Unire i piselli e poi il riso e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo
5. Infine unire una noce di burro e il grana

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