Ricetta: Melanzane In Tegame
Tipologia: I Contorni Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
- 3 Melanzane
- 2 Spicchi Aglio
- 50 G Burro
- Latte
- Sale
- Affettare le melanzane nel senso della lunghezza, disporle in uno scolapasta, salarle e far perdere l'acqua di vegetazione per circa un'ora
- Asciugarle e metterle in un tegame
- Distribuirvi sopra il burro a fiocchetti, l'aglio tritato e coprirle a filo di latte
- Cuocere le melanzane a tegame coperto e a fuoco basso finché avranno completamente assorbito il latte
