Ricetta: Fusilli Con Patate E Pinoli

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 320 G Pasta Tipo Fusilli Colorati
• 300 G Patate
• 30 G Pinoli
• 2 Pomodorini
• 1/2 Spicchio Aglio
• Alcune Foglie Prezzemolo
• Alcune Foglie Maggiorana
• Abbondante Formaggio Grana Padano Grattugiato
• 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• 1 Macinata Pepe

Preparazione:

1. Lessate in acqua bollente salata le patate a tocchi e senza la buccia
2. Mettete a bollire dell'altra acqua, salatela al bollore e cuocetevi la pasta
3. Versate nel frullatore le patate giunte a cottura (in circa 10 minuti) con qualche cucchiaiata della loro acqua
4. Unitevi i pinoli, mezzo spicchio d'aglio e qualche foglia di prezzemolo e di maggiorana
5. Scolate la pasta, conditela con il frullato e due cucchiai d'olio
6. Spolverate anche con abbondante grana grattugiato
7. Completate con i pomodori, sbucciati, privati dei semi, tagliati a listerelle e con una macinata di pepe

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