Ricetta: Fette Di Pesce Alla Casalinga

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 800 G Pesce (es. Palombo) In Fette Da 400 G
• 300 G Pomodori Perini Maturi
• Prezzemolo
• 30 G Burro
• 1 Carota
• 1 Sedano
• 1 Cipolla
• 1 Acciuga Salata
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

1. Tritare finissimi il sedano, la carota, la cipolla e tagliuzzare l'acciuga lavata e diliscata
2. Tritare finissimo il prezzemolo, pelare i pomodori e togliere loro i semi
3. Mettere le fette di pesce, dopo averle ben lavate e aver tolto la pellicina, in abbondante olio ben caldo e lasciare rosolare, rigirandole ora da una parte ora dall'altra
4. Poi scolate quasi tutto l'olio che vi e` nella padella, unire al pesce l'acciuga, le verdure, i pomodori e il burro, salare, pepare, rimescolare e lasciare cuocere per circa 30 minuti
5. Servire con l'intingolo che si sarà formato

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