Ricetta: Bucatini Con Salsa Ai Peperoni

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 350 G Pasta Tipo Bucatini
• 3 Peperoni Dolci
• 1/2 Bicchiere Panna
• 1 Cipollina
• 1/2 Spicchio Aglio
• Maggiorana Fresca Tritata
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

1. Mondate e lavate i peperoni, asciugateli e tagliateli a larghe falde
2. Tritate una cipollina con mezzo spicchio d'aglio e soffriggeteli in due cucchiai d'olio
3. Fate colorire appena, aggiungete i peperoni, mescolate e cuocete fino a quando sono diventati teneri
4. Frullateli, unite la panna, regolate sale e pepe dopo esservi assicurate che il composto non sia già piccante
5. Cuocete i bucatini in abbondante acqua salata, scolateli al dente e versateli nel tegame della salsa
6. Lasciateli insaporire un minuto a fiamma molto bassa, profumate con un po' di maggiorana fresca tritata e serviteli subito ben caldi
7. Vini di accompagnamento: Collio Sauvignon DOC, Orvieto DOC, Ramingallo IGT Di Sicilia

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