Ricetta: Insalata Di Lattuga E Formaggio

Tipologia: I Contorni

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 1 Cespo Grande Insalata Lattuga
• 150 G Formaggio Emmenthal
• 200 G Carotine Novelle
• 1 Uovo
• 1 Limone (succo)
• 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
• 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Preparazione:

1. Raschiate le carotine, lavatele e tagliatele a listarelle sottilissime con l'apposito utensile
2. Versatele in una terrina e spruzzatele con un po' di succo di limone per evitare che anneriscano
3. Tagliate il formaggio emmenthal a bastoncini piuttosto sottili; rassodate l'uovo, raffreddatelo sotto il getto dell'acqua fredda, sgusciatelo e tritatelo finemente
4. Mondate, lavate e sfogliate la lattuga
5. Scegliete le foglie più carnose e con queste foderate un'insalatiera
6. Versate al centro le carote e il formaggio e condite il tutto con abbondante olio, pepe macinato al momento e sale sbattuti insieme a parte in una scodella
7. Spolverizzate infine con l'uovo sodo tritato e con il prezzemolo e servite subito in tavola

Stampa il post