Ricetta: Hamburger Alle Erbe (2)

Tipologia: I Secondi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 400 G Carne Di Vitello Tritata
• 100 G Prosciutto Cotto Magro
• 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 1 Fetta Pancarré
• 1 Uovo
• 1 Limone
• 1 Trito Di Erbe Aromatiche
• Latte
• Pangrattato
• Olio Per Friggere
• 1 Grattatina Noce Moscata
• Sale
• Pepe

Preparazione:

1. Nutriente e appetitoso, diventa molto leggero eliminando la panatura e cuocendo gli hamburger con pochissimo olio in una padella antiaderente
2. Eliminate la crosta al pancarré e fatelo ammollare in poco latte, poi strizzatelo; tritate il prosciutto; spremete il limone e tritate metà della scorza (solo la parte gialla)
3. In una ciotola riunite la carne, il prosciutto, il pane, il parmigiano
4. le erbe aromatiche, succo e scorza di limone e l'uovo
5. Mescolate bene in modo da amalgamare gli ingredienti, salate, pepate e insaporite con una grattatina di noce moscata
6. Dividete il composto in 4 parti uguali e preparate gli hamburger con l'apposito utensile
7. Immergete nel pangrattato gli hamburger di vitello in modo da ricoprire bene entrambe le parti
8. Fate scaldare l'olio in una padella e friggetevi gli hamburger 5 minuti per parte
9. Servite caldi

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