Ricetta: Bavarese Alle Fragole (3)

Tipologia: I Dolci

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 6 persona/e:

• 600 G Fragole
• 400 G Panna Montata
• 250 G Zucchero
• 4 Fogli Colla Di Pesce
• 1 Limone

Preparazione:

1. Usate uno 1 stampo rotondo con buco di 150 cl di capacità
2. Mettete da parte circa 20 fragole dopo averle ben lavate (per la decorazione) e frullate le altre
3. Aggiungetevi lo zucchero, il succo di 1/2 limone e la scorza grattugiata di tutto il limone
4. Intanto in poca acqua e a fuoco moderato sciogliete la colla di pesce, che aggiungerete al frullato
5. Incorporatevi poi la panna montata e versate il composto nello stampo
6. Mettete nel frigo per 3 ore
7. Al momento di servire passate velocemente lo stampo sotto l'acqua calda e rovesciate la bavarese su di un piatto di portata decorandola con le fragole fresche

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