Uova Strapazzate Alla Fontina

Tipologia: I Contorni

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 5 Uova
• 80 G Formaggio Fontina
• Burro
• Sale
• Pepe

Preparazione:

1. Grattugiate o tagliate a lamelle sottili la fontina
2. Rompete in una terrina quattro uova e sbattetele leggermente con una forchetta
3. In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro a fuoco moderato, versatevi le uova e strapazzatele
4. Aggiungete il formaggio, salate e pepate
5. Continuate a mescolare e unite due o tre fiocchetti di burro uno dopo l'altro
6. Quando il composto risulta morbidamente cremoso, ritirate il recipiente dal fuoco e amalgamatevi subito il restante uovo crudo sbattuto
7. Mescolate bene e servite subito a tavola

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