Fagiolini In Umido

Tipologia: I Contorni

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 800 G Fagiolini
• 500 G Pomodori Freschi Maturi
• Cipolla
• Carota (facoltativo)
• Sale
• Olio D'oliva

Preparazione:

1. Lavare bene i fagiolini dopo averli preparati e metterli a cuocere in acqua bollente salata
2. A metà cottura, spegnere il fuoco preparare in un tegame dell'olio e della cipolla tritata fine, far leggermente soffriggere, aggiungere i pomodori e far cuocere un poco il sugo
3. Mettere i fagiolini scolati e aggiungere un po' dell'acqua di cottura, aggiustare di sale e far cuocere lentamente in modo che i fagiolini si insaporiscano bene ed il sugo si amalgami bene con il pomodoro

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