Triglie Al Finocchio

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 8 Triglie Di 150 G
• 20 G Burro
• 3 Cucchiai Pangrattato
• 2 Finocchi
• 2 Cucchiai Semi Di Finocchio
• 1 Cucchiaio Aceto Aromatico
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

1. Sfilettare le triglie, pennellare i filetti con burro fuso e passarli nel pangrattato mescolato con i semi di finocchio
2. Friggere i filetti in olio caldo, salare e pepare
3. Tagliare a fettine i finocchi, distribuirli su 4 piatti e condirli con una salsa vinaigrette preparata emulsionando olio, poco aceto, sale e pepe
4. Servire con i filetti caldi

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