Spaghetti Al Radicchio

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 400 G Pasta Tipo Spaghetti
• 4 Cespi Radicchio Di Treviso
• 1/2 Cipolla
• 150 G Formaggio Fontina
• 1/2 Bicchiere Panna
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Noce Moscata
• Sale
• Pepe

Preparazione:

1. Lavate con cura il radicchio e tagliatelo a listarelle, quindi passatelo in un tegame in cui avrete già fatto appassire la cipolla tritata con alcuni cucchiai di olio
2. Portate a cottura la verdura lasciandola stufare a tegame coperto e fiamma bassa; prima di spegnere insaporite con sale e una buona macinata di pepe fresco
3. Nel frattempo lessate gli spaghetti al dente, scolateli e passateli nel tegame con il radicchio
4. Spadellateli amalgamandoli con la panna e la fontina tagliata a dadolini e insaporite con un po' di noce moscata grattugiata

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