Risotto Con Salsiccia (4)

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 6 persona/e:

• 500 G Riso Arborio Superfino
• 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro
• 3 Salsicce
• Carota
• Sedano
• Cipolla
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• Brodo
• Abbondante Formaggio Parmigiano
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Abbondante Pepe

Preparazione:

1. In una casseruola soffriggete il trito di cipolla, carota e sedano con l'olio d'oliva extra-vergine
2. Quando è appassito aggiungete le salsicce spellate e sminuzzate, bagnate con il vino e fate asciugare
3. Aggiungete il riso e poi poco alla volta il brodo nel quale avrete sciolto il concentrato di pomodoro
4. Portate a cottura sempre mescolando
5. Servite con abbondante pepe e parmigiano grattugiato

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