Ricetta: Riso Ghiotto

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 350 G Riso
• 80 G Formaggio Gorgonzola
• 100 G Mascarpone
• 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 30 G Burro
• Sale
• Pepe

Preparazione:

1. Far lessare il riso in abbondante acqua salata e, intanto, con una frusta da cucina, amalgamare in una zuppiera il gorgonzola, il mascarpone, il burro ammorbidito e il parmigiano grattugiato
2. Scolare il riso piuttosto al dente, versarlo nella zuppiera, rimescolarlo energicamente con un cucchiaio di legno per incorporarlo alla salsetta, spolverizzarvi sopra il pepe e servire subito

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