Ricetta: Carciofi Alla Romana (9)

Tipologia: I Contorni

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 8 Carciofi
• Prezzemolo
• Olio D'oliva
• Aglio
• Sale
• Pepe

Preparazione:

1. Mondare i carciofi eliminando il gambo e le foglie più dure
2. Lavarli e allargarli leggermente
3. Preparare un trito con aglio, prezzemolo, sale e pepe
4. Riempire i carciofi con il composto e disporli a testa in giù in un tegame
5. Irrorarli di olio e unire un bicchiere di acqua
6. Cuocere a fuoco medio e a tegame coperto, finché i carciofi saranno teneri e il fondo di cottura sarà ristretto e oleoso

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