venerdì 25 settembre 2009

Rognone Al Vino Bianco

Tipologia: I Secondi Piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
  • 2 Rognoni Di Vitello
  • 60 G Burro
  • 1 Bicchiere Vino Bianco
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Manciata Prezzemolo
  • 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
Preparazione:
  1. Lasciate a bagno per mezz'ora in acqua e aceto i rognoni, quindi asciugateli e tagliateli a fettine
  2. Fate rosolare il burro in un tegame e quando sarà ben spumeggiante adagiatevi il rognone, salate e pepate
  3. Spruzzate con il vino bianco, alzate il fuoco e quando il vino sarà evaporato spolverizzate con un trito di prezzemolo e servite in tavola ben caldo

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