Riso Con Asparagi (2)
Tipologia: I Primi Piatti Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
- 400 G Riso
- 70 G Burro
- 1/2 Cipolla
- 1000 G Asparagi
- 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- 1 Uovo
- Rosolate la cipolla affettata in 50 g di burro, aggiungete le punte di asparagi, che avrete precedentemente salato e fatto bollire a vapore, e il riso
- Aggiungete 1/2 bicchiere di vino bianco e portate tutto a cottura bagnando di tanto in tanto con acqua; mescolate bene il tutto
- Mettete 20 g di burro e il parmigiano grattugiato, servite mettendo nel centro, un uovo cotto al burro
