Polpettone Arrosto (2)

Tipologia: I Secondi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 600 G Carne Di Manzo Tritata
• 200 G Prosciutto Cotto
• Prezzemolo Tritato
• 1 Spicchio Aglio
• Formaggio Grana Grattugiato
• 1 Uovo
• Burro
• Olio D'oliva
• Rosmarino
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
• Sale
• Pepe

Preparazione:

1. Mescolare in una terrina la carne, il prosciutto tritato, il prezzemolo, l'aglio sbucciato e tritato, il formaggio, l'uovo e regolare di sale e pepe
2. Poi formare un polpettone, rosolarlo in un recipiente con il burro, l'olio e il rosmarino, rigirandolo da tutte le parti
3. Quando sarà colorito, spruzzarlo con 1/2 bicchiere di vino e proseguire la cottura per 1 ora
4. Servirlo affettato cosparso con il sugo di cottura filtrato

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