Mousse Di Mele (3)
Tipologia: I Dolci Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 6 persona/e:
- 700 G Mele Limoncelle
- 3 Uova
- 1 Limone
- 100 G Zucchero
- Vaniglia
- Cannella
- Acini D'uva
- Far cuocere le mele (dopo averle sbucciate e private del torsolo) con la vaniglia e la cannella in poca acqua ben coperte
- Passarle al passaverdura, amalgamarvi lo zucchero e il succo di limone; farle raffreddare
- Montare a neve gli albumi e incorporarvi la purea di mele fredda
- Far freddare molto bene in frigo, quindi servire in coppette singole decorando con acini d'uva