Gnocchi Alla Bava
Tipologia: I Primi Piatti Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
- 1000 G Patate A Pasta Gialla
- 120 G Farina Bianca
- 100 G Farina Di Grano Saraceno
- 100 G Formaggio Fontina
- 100 G Formaggio Toma
- 15 Cl Latte Intero
- 1 Noce Burro
- Sale
- Pepe
- Preparare un impasto morbido con le patate lesse passate e le due farine
- Ricavarne tocchetti da passare sui rebbi di una forchetta
- A fuoco basso sciogliere la noce di burro, unirvi 20 g di farina bianca, quindi il latte; dopo 2-3 minuti unire la fontina e far fondere; salare e pepare
- Condirvi gli gnocchi già lessati in acqua salata