Gelato Di Riso

Tipologia: I Dolci

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 150 G Riso
• 30 G Burro
• 100 G Zucchero
• 3 Uova
• 1 Bustina Vaniglia
• 3 Fogli Colla Di Pesce
• 50 G Canditi
• 1 Bicchierino Maraschino
• 1 Limone
• 100 G Panna Montata
• 1 Vasetto Gelatina Di Lamponi
• Sale

Preparazione:

1. Cuocete il riso in acqua bollente salata, scolatelo ed aggiungete il burro, 25 g di zucchero, la bustina di vaniglia ed i canditi tagliati a dadini e lasciati in ammollo nel liquore
2. Preparate una crema inglese con 3 tuorli d'uovo, il latte, 75 g di zucchero e la scorza di mezzo limone
3. Scioglietevi la colla di pesce, ammorbidita in acqua tiepida e strizzata, e mescolate delicatamente
4. Unite il riso e la panna montata, mescolate e versate il composto in uno stampo che porrete in frigo per 3 ore circa
5. Come si presenta: sciogliete la gelatina di lamponi in mezzo bicchiere d'acqua calda e versatela sul gelato che servirete subito, ben freddo

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