Fesa Agli Aromi

Tipologia: I Secondi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 4 Fette Fesa Di Tacchino
• 1 Rametto Maggiorana
• 1 Rametto Dragoncello
• Rosmarino
• Alcune Foglie Menta
• 1 Scalogno
• 3 Uova
• Pangrattato
• Burro
• Farina
• Sale
• Pepe

Preparazione:

1. Battere le fette di fesa, passarle nella farina, poi nelle uova sbattute con una macinata di pepe, quindi nel pangrattato Cuocerle in abbondante burro caldo e salarle solo a fine cottura
2. Tritare le erbe aromatiche e lo scalogno
3. Unire il trito a 30 g di burro spumeggiante, spegnere subito il fuoco, versare sulle fette di tacchino e servire

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