Crocchette Di Patate

Tipologia: I Contorni

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 1000 G Patate
• 3 Uova
• 50 G Formaggio Grattugiato
• Farina
• Sale
• Olio D'oliva
• Prezzemolo

Preparazione:

1. Fate lessare le patate con la buccia
2. Quando sono cotte, pelatele e passatele al passaverdure
3. Unite al composto le uova e il formaggio, un abbondante trito di prezzemolo, sale e la farina (regolatevi voi sulla quantità utile per ottenere un impasto abbastanza sodo)
4. Formate delle palline leggermente schiacciate e lasciatele riposare per 5 minuti prima di friggerle

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