Cocktail Di Gamberi In Salsa Rosa

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 500 G Gamberi Al Naturale
• 1 Cuore Insalata Lattuga
• 3 Tuorli D'uovo
• 50 Cl Olio Di Semi
• Sale
• Pepe
• Ketchup
• Panna Da Cucina
• 1 Pizzico Sale

Preparazione:

1. Prendiamo il cespo di lattuga togliamo le foglie verdi, laviamo accuratamente il cuore di foglie chiare
2. Dopo averlo fatto asciugare bene, lo tagliamo a fettine sottili, lo adagiamo in 4 coppe da champagne, facendo un letto molto morbido
3. Dopo aver scolato ed asciugato i gamberi li mettiamo sopra la lattuga dividendoli in parti uguali
4. Ora passiamo alla preparazione della maionese: sbattiamo i tuorli d'uovo con uno sbattitore elettrico, o robot, con un pizzico di sale, aggiungiamo l'olio a filo, affinché non sia incorporato tutto, aggiungere il ketchup, quando la salsa si presenterà del colore desiderato, aggiungere la panna da cucina
5. Versiamo la salsa rosa sopra i gamberi coprendo molto bene il tutto

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