Bavarese Ai Peperoni

Tipologia: I Contorni

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 300 G Peperoni
• 50 G Burro
• 30 G Cipolla
• 300 G Panna
• 15 G Colla Di Pesce
• 2 Cucchiai Latte
• Olio D'oliva
• Sale

Preparazione:

1. Ammorbidire in acqua fredda la colla di pesce
2. Stufare nel burro la cipolla tritata, unire i peperoni a pezzetti, salare e cuocere per 20 minuti
3. Strizzare la colla e scioglierla nel latte su fuoco dolce
4. Frullare i peperoni e unirvi la panna leggermente montata e la colla di pesce
5. Versare il composto in uno stampo unto e metterlo in frigo per almeno 3 ore
6. Servire, a piacere, con passato di pomodoro condito con olio e limone

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