Abbacchio Alla Romana

Tipologia: I Secondi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 6 persona/e:

• 1000 G Agnello
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• 1 Dito Aceto Di Vino
• Rosmarino
• 1 Spicchio Aglio
• 2 Acciughe
• Sale
• Pepe

Preparazione:

1. Lavate e asciugate la carne tagliata a pezzi, salate e pepate con abbondanza e mettete in una teglia precedentemente scaldata
2. Fate rosolare e quando avrà preso un colore uniforme, versate il vino oppure acqua e aceto ed aggiungete un trito di rosmarino, acciughe ed aglio
3. Lasciate cuocere a fuoco minimo per circa 30 minuti e poi servite ben caldo

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