Ricetta: Sogliole Chic

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 1 persona/e:

• 1 Sogliola
• Farina
• Burro
• Brandy
• Sale
• Pepe
• Funghi Tritati
• Prezzemolo
• Panna
• Per La Teglia:
• Burro

Preparazione:

1. Sfilettare una sogliola, infarinare e far dorare in un tegame con del burro
2. Bagnare con il brandy, e spargere sopra sale, pepe, funghi tritati, prezzemolo e un po' di panna
3. Lasciare asciugare un po' e far gratinare in forno dopo aver sistemato i filetti in una teglia precedentemente imburrata

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