Ricetta: Seppioline Verdi

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 400 G Seppioline Pulite
• 2 Cipolle
• 15 Olive Verdi
• 4 Cetriolini Sott'aceto
• 2 Spicchi Aglio
• Prezzemolo Tritato
• Vino Bianco
• Farina
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

1. Dorare l'aglio schiacciato con 4 cucchiai di olio
2. Lavare, asciugare e infarinare le seppioline
3. Eliminare l'aglio dalla padella e versarvi le seppioline, rosolarle, bagnarle col vino e abbassare il fuoco
4. Affettare al velo le cipolle e farle appassire in poco olio, aggiungere olive e cetriolini tritati e far insaporire alcuni minuti
5. Versare il trito sulle seppioline, continuare la cottura per 20 minuti
6. Salare, pepare e cospargere con prezzemolo tritato

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