Ricetta: Peperoni, Cipolle E Patate

Tipologia: I Contorni

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 2 Peperoni Rossi
• 1 Peperone Verde
• 1 Cipolla
• 3 Patate
• 40 G Olive Nere
• 5 Filetti D'acciughe Dissalati
• 2 Cucchiai Aceto Di Vino
• Olio D'oliva
• Pepe Nero
• Sale

Preparazione:

1. Arrostire i peperoni, spellarli e tagliarli a filetti
2. Lessare le patate, sbucciarle, freddarle e tagliarle a dadini
3. Bollire la cipolla per 15 minuti e affettarla
4. Porre tutte le verdure in una insalatiera, aggiungere le olive snocciolate e le acciughe a pezzetti
5. Condire con olio, aceto di vino, sale e pepe
6. Mescolare e lasciar riposare per 1 ora prima di servire

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