Ricetta: Dolcetti Di Cocco (2)

Tipologia: I Dolci

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 8 persona/e:

• 300 G Polpa Di Cocco Fresca Grattugiata
• 300 G Zucchero
• 6 Albumi D'uovo
• 1 Pizzico Sale
• Olio D'oliva

Preparazione:

1. Frullare lo zucchero fino a ridurlo in polvere
2. In una terrina unire lo zucchero agli albumi non montati, unire un pizzico di sale e cuocere a bagnomaria, su fuoco moderato, mescolando spesso con un cucchiaio di legno finché lo zucchero sarà sciolto
3. Aggiungere la polpa di cocco e amalgamare delicatamente il tutto
4. Ungere una placca da forno e disporvi il composto a cucchiaiate, cuocere a 180 gradi fino a doratura dei dolcetti
5. Raffreddarli prima di levarli dalla placca

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