Ricetta: Cotolette Di Abbacchio Al Gorgonzola

Tipologia: I Secondi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 12 Cotolette D'abbacchio (agnello)
• 200 G Formaggio Gorgonzola
• 1 Cipolla
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• Aglio
• Sale
• Pepe

Preparazione:

1. Asciugare bene le cotolette, strofinarle con l'aglio e rosolarle bene in olio bollente; salare e pepare
2. Mondare e tritare la cipolla
3. Disporre la carne su una teglia da forno; stemperare con 2 cucchiai d'acqua il fondo di cottura della padella e versare la salsa ottenuta sulle cotolette
4. Cospargere con il trito di cipolla e coprire con il gorgonzola
5. Infornare per 10 minuti a 225 gradi
6. Servire le cotolette ben calde

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