Ricetta: Chiacchiere (4)

Tipologia: I Dolci

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 50 G Burro
• 50 G Zucchero
• 250 G Farina
• 1 Uovo Intero
• 1 Tuorlo D'uovo
• 2 Cucchiai Rum
• 1/2 Limone (succo)
• Latte

Preparazione:

1. Liquefare il burro e sciogliervi lo zucchero, un pizzico di sale e qualche cucchiaio di latte
2. Mescolare la farina con il burro sciolto, l'uovo, il tuorlo, il rum e il limone
3. Una volta si riportava 'Lavorare la pasta per 30 minuti'; personalmente io impasto con il robot in modo molto veloce ed efficace
4. La pasta deve risultare morbida, persino un po' appiccicosa (ma non troppo); eventualmente regolarsi con una punta di latte o di farina se abbisogna di essere ammorbidita o infissita
5. Stendere in fogli sottilissimi, ma
9. sottilissimi !!! Friggere in olio ben caldo (praticamente una 'immersione' abbastanza veloce, girarli e via --> dorati, non scuri)
10. Una volta raffreddati, cospargerli con un po' di zucchero a velo

Stampa il post