Ricetta: Supplì Romani

Tipologia: Gli Antipasti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 300 G Riso
• Burro
• Brodo
• Formaggio Parmigiano
• Mozzarella
• Prosciutto A Dadini
• 2 Uova
• Prezzemolo
• Farina
• Pangrattato
• Olio Per Friggere
• Sale

Preparazione:

1. Preparare un risotto tostando il riso in una casseruola con il burro e portando a cottura, unendo brodo caldo
2. Infine, mantecare con la metà del parmigiano e far intiepidire il risotto
3. Tagliare a dadini la mozzarella e mescolarla con il prosciutto, il prezzemolo tritato, il parmigiano rimasto, sale e un po' d'uovo sbattuto per ottenere un composto morbido
4. Formare dei supplì, farcirli con l'impasto preparato, infarinarli, passarli nell'uovo, nel pangrattato e friggerli

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