Ricetta: Spaghetti Piccanti Al Polipo

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 320 G Pasta Tipo Spaghetti
• 500 G Polipo
• 4 Pomodori
• 1/2 Cipolla
• 1 Spicchio Aglio
• Prezzemolo Tritato
• Peperoncino
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• Olio D'oliva
• Sale

Preparazione:

1. Pulire il polipo, lavarlo e tagliarlo a pezzettini
2. Sbollentare per 2 minuti i pomodori poi pelarli e tagliare la polpa a dadini
3. Tritare aglio e cipolla e farli stufare per 5 minuti in un tegame con l'olio e qualche cucchiaio d'acqua
4. Unire il polipo e lasciarlo insaporire per 2 minuti
5. Bagnare col vino, farlo evaporare, unire la polpa di pomodoro, il peperoncino, salare e cuocere per 30 minuti
6. Lessare la pasta al dente, condirla con il sugo di polipo e cospargere di prezzemolo tritato

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