Ricetta: Spaghetti E Vongole

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 500 G Pasta Tipo Spaghetti
• 1000 G Vongole
• 1 Bicchiere Olio D'oliva
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Bicchiere Vino
• 500 G Pomodori
• Prezzemolo
• Sale
• Pepe

Preparazione:

1. Cuocere la pasta in acqua salata
2. Lavare le vongole e metterle in un tegame con un cucchiaio di olio d'oliva, 1/2 spicchio d'aglio e il prezzemolo tritato
3. Quando le vongole si saranno aperte togliere dal fuoco
4. Sgusciare le vongole
5. In un altro tegame mettere a cuocere, per circa quaranta minuti, un altro cucchiaio d'olio con il restante aglio e i pomodori tagliati a pezzi; salate e pepate
6. Quando i pomodori si saranno sciolti, aggiungere un po' del sugo di cottura delle vongole, il vino bianco e lasciate evaporare
7. Dopo aver scolato gli spaghetti, metteteli in un piatto e cospargeteli di salsa, alla fine spolverateli con il prezzemolo

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