Ricetta: Risotto Di Mare
Tipologia: I Primi Piatti Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
- 250 G Vongole
- 500 G Insalata Di Mare Cruda Surgelata
- 300 G Riso
- 100 Cl Latte Scremato
- 50 Cl Vino Bianco
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 50 G Burro
- Sale
- Soffriggere nel burro l'aglio e toglierlo non appena dorato
- Unire vongole e insalata di mare ancora surgelate e farle scongelare a fuoco basso
- Aggiungere il riso e bagnare con il vino
- Far evaporare e unire il latte bollente, poco alla volta, fino a cottura del risotto
- Cospargere di prezzemolo tritato e servire
