Ricetta: Pasta Al Forno Con Castagne

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 450 G Pasta Tipo Fettuccine All'uovo
• 400 G Carne Tritata
• 100 G Salsiccia
• 350 G Pomodori Pelati
• 200 G Castagne Lesse Sbucciate
• 20 Cl Besciamella
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Burro
• 1 Cipolla
• 1 Carota
• 1 Gambo Sedano
• 2 Bicchieri Vino Rosso
• Brodo
• Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione:

1. In un tegame fate insaporire le verdure tritate e la carne, bagnate con un po' di vino, lasciate evaporare, aggiungete la salsiccia e poco dopo i pomodori
2. Salate, pepate, coprite e continuate la cottura a fuoco basso aggiungendo brodo ed il resto del vino
3. Intanto fate lessare al dente le fettuccine in acqua leggermente salata
4. Scolatele, conditele con poco sugo e disponetene uno strato sul fondo di una pirofila imburrata, irrorate con poco sugo, unite alcune castagne, un po' di besciamella e spolverizzate con il formaggio grattugiato
5. Continuate gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti
6. Infornate a 200' fino a quando avranno formato una bella crosticina dorata

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