Ricetta: Dessert Ai Cachi

Tipologia: I Dolci

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 250 G Pasta Sfoglia
• 80 G Zucchero A Velo
• 4 Cachi Piccoli
• 500 G Latte
• 200 G Nocciole Sgusciate
• 50 G Zucchero
• 1 Cachi

Preparazione:

1. Nel frullatore unite il latte con le nocciole, frullate il tutto, poi lasciate riposare per un paio d'ore
2. Filtrate il composto e aggregatevi 30 g di zucchero, poi fate bollire la salsa di nocciole per 2 minuti
3. Nel frattempo stendete la pasta sfoglia, con una forchetta fate dei piccoli buchi, allargatela su una placca, infornatela a 200 gradi per 20 minuti circa, quindi ricavatene 8 dischi di 12 cm di diametro, spolverizzatene 4 con poco zucchero a velo e per ultimo passateli al grill per farli caramellare
4. Tagliate i piccoli cachi a fettine,spolverizzateli con il resto dello zucchero a velo e passateli al grill
5. A questo punto preparate una seconda salsa, frullando un grosso cachi con lo zucchero e poi facendo intiepidire il tutto
6. Versate nei piatti un po' delle due salse, adagiatevi le sfogliatine formate da 2 dischi e farcite con i cachi canditi; infine decorate con le nocciole tritate

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