Ricetta: Crema Di Patate (4)

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 600 G Patate
• 2 Porri
• 50 G Burro
• 4 Fette Pancarré
• 100 Cl Brodo Vegetale
• 1/2 Bicchiere Panna
• Sale

Preparazione:

1. In una casseruola sciogliete 30 g di burro e insaporitevi i porri tritati
2. Aggiungete le patate pelate e tagliate a pezzetti e lasciate rosolare alcuni minuti
3. Versate nel recipiente il brodo bollente
4. Regolate il sale e continuate la cottura per una ventina di minuti a fuoco moderato
5. Intanto tagliate le fette di pane a cubetti e soffriggeteli nel restante burro
6. Frullate il composto di patate, ponete di nuovo sul fuoco, fate riprendere il bollore, incorporate la panna, mescolate
7. Servite la crema ben calda con i crostini
8. Vini di accompagnamento: Colli Morenici Mantovani Del Garda Bianco DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Taburno Bianco DOC

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