sabato 14 novembre 2009

Ricetta: Cefali Farciti

Tipologia: I Primi Piatti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 6 persona/e:
  • 6 Cefali
  • 200 G Funghi
  • 300 G Scampi
  • Prezzemolo
  • Burro
  • 1 Cipolla
  • Sale
Preparazione:
  1. Pulite il pesce togliendo le teste e la lisca
  2. Disponetelo in una pirofila con del burro sciolto
  3. Affettate la cipolla e fatela rosolare in un pezzo di burro, uniteci i funghi affettati e gli scampi sgusciati; salate e fate cuocere per 10 minuti aggiungendo del prezzemolo tritato
  4. Con questo composto farciteci i pesci, coprendoli con dell'altro burro fuso e mettendoli a cuocere per 40 minuti

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