Ricetta: Calzone Alla Napoletana

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 6 persona/e:

• 400 G Pasta Da Pane
• 250 G Ricotta
• 100 G Prosciutto Cotto
• 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• Farina
• Sale
• Pepe

Preparazione:

1. Fate riposare la pasta avvolta in un canovaccio e in un luogo fresco per circa un'ora
2. Infarinate la spianatoia e disponetevi sopra la pasta
3. Stendetela e dategli la classica forma rotonda
4. Bucherellatela con i rebbi di una forchetta e ungetela con un filo di olio
5. Su una metà della pasta distribuitevi la ricotta e il prosciutto spezzettato, condite con un po' di salsa di pomodoro e un pizzico di sale e pepe
6. Ripiegate con la parte rimasta senza guarnizione e unite i bordi saldamente facendo pressione con le dita
7. Spennellate la superficie del calzone con un po' di salsa di pomodoro e un filo di olio e posatelo su una teglia unta anch'essa di olio
8. Mettete in forno caldissimo e fate cuocere per venti minuti circa finché la superficie sarà dorata

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